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2023龙岩客家美食宴大赛 | 长汀:“长汀吉祥人生宴”
为做好2023年文旅“客家美食宴”大赛的参赛工作,进一步挖掘和弘扬长汀“四位一体”文化和特色美食文化,力争在大赛中取得好成绩,根据大赛要求,结合本县实际,长汀县专门成立工作筹备组,由县主要领导任顾问,下设综合协调组、菜品制作组、菜品文创组、宣传推广组、后勤保障组五个工作组。县文化体育和旅游局精心组织,周密安排,会同县商务局、县美食协会等相关部门通力配合,并发动本县餐饮业单位,抽调数名烹饪专家集中办公,确保筹备工作有条不紊开展。
集思广益,参赛宴名早确定。为了在“客家美食宴”大赛中展现长汀县的独特魅力,县文化体育和旅游局多次召集烹饪专家、餐饮企业主、厨师长召开座谈会,从不同侧面、不同层次征求活动方案的意见和建议,确定以“长汀吉祥人生宴”为参赛宴名,将以河田鸡为主材,准备共十道菜(六菜两汤一主食一小吃)参加本次大赛。
2023年文旅“客家美食宴”大赛
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记者:罗玉文 通讯员:胡鑫盛版权归文旅龙岩所有,转载时请注明:“来源:文旅龙岩”
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